PESCHIERE DI SVERNO  sono costituite da una serie di canali profondi da 3 a 6 metri che, durante l'inverno, offrono al pesce che non è stato raccolto, riparo dai venti ed un'apprezzabile capacità termica. Tra un canale e l'altro vengono coltivate le tamerici, tipiche piante frangivento. I canali sono collegati da canali di comunicazione profondi 80-150 cm.

25